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Ebook · 34 pages · Le guide gourmand
Manger à Index Glycémique Bas
Un guide clair et gourmand pour comprendre l’index glycémique, cuisiner malin et composer chaque assiette avec les bons aliments. Avec deux carnets exclusifs pour les produits des Antilles-Guyane et de La Réunion.
Page 1 / 34Aperçu (4 pages)
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Au sommaire
Ce que vous allez découvrir
Section 01
Comprendre l'IG
L'index glycémique sans jargon, la charge glycémique, les 4 niveaux
Section 02
Le répertoire des aliments
Classés par IG, famille par famille, avec code couleur
Section 03
La cuisson qui change tout
Et 12 astuces pour abaisser l'IG de n'importe quel plat
Section 04
Vos repas au quotidien
Idées pour chaque moment + semaine-type complète
Section 05
Carnets Antilles-Guyane & Réunion
Les produits-pays enfin classés par IG, introuvables ailleurs
Pour qui ?
Ce guide est pour vous si…
- Vous voulez stabiliser votre énergie et éviter les coups de barre et les fringales
- Vous cherchez à mieux comprendre ce que vous mangez, sans vous priver
- Vous aimez cuisiner et voulez des repères simples plutôt que des règles rigides
- Vous vivez ou cuisinez avec les produits des Antilles, de Guyane ou de La Réunion
- Vous débutez avec l'IG bas et voulez une base claire et complète
Ce qui est inclus
Tout ce que vous recevez
- Comprendre l'index glycémique simplement, sans jargon : IG, charge glycémique et les 4 niveaux à connaître
- Le grand répertoire des aliments classés par IG, famille par famille : fruits, légumes, féculents, produits sucrés, laitages, boissons
- Comment la cuisson change tout : pourquoi un même aliment peut voir son IG doubler ou chuter
- 12 astuces concrètes pour abaisser l'index glycémique de n'importe quel plat
- Des idées de repas pour chaque moment de la journée + une semaine-type complète
- Deux carnets exclusifs : les produits-pays des Antilles-Guyane et de La Réunion, classés par IG, avec le conseil du chef